LE chocolat une grande histoire d'amour.
Une semaine après Pâques, où vous en avez probablement pas mal mangé, parlons des secrets du chocolat.
On a 3 différents types de chocolats :
Noir
Au lait
Blanc
Tout d'abord sa composition ! Il est composé de cacao, de sucre et de beurre de cacao, en fonction du chocolat les proportions ne sont pas les mêmes et pour certains chocolats on peut avoir des ingrédients en plus (le lait) ou en moins (fèves de cacao).
Si on y regarde d'un peu plus près, on peut voir que le chocolat contient de la theobromine, des glucides, des lipides en grosse quantité et du magnésium, du calcium, du phosphore, du fer, du cuivre, des vitamines C et E en plus petite quantité.
Ses bienfaits et méfaits
Et oui le chocolat peut avoir les deux.
Commençons d'abord par les points positifs
Il lutte contre le stress, l'anxiété et la dépression
Diminue les risques des maladies cardiovasculaires
Stimule le cerveau
Inhibition de la diarrhée
Plus il y a de cacao, plus il y de meilleures valeurs nutritionnelles et plus il y a des propriétés santé. Le meilleur chocolat reste le noir car il y a plus de cacao.
Pour information le chocolat blanc n'a pas de cacao et donc pas les valeurs qui y correspondent et le chocolat au lait a moins de propriétés que le noir (car moins de cacao) par contre il peut être addictif car il est plus sucré.
Les points négatifs
Risque d'ostéoporose et diminution de la densité osseuse
Risque d'allergie
Risque d'obésité
Dépendance au chocolat
Donc le chocolat c'est bon pour la santé MAIS avec modération. Privilégiez le chocolat noir bien sûr.
N'hésitez pas à me poser des questions si vous avez besoin de plus d'informations.
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